Un moment aparte al copilăriei noastre era ziua de piață, în care, de dimineață bună, mergeam cu părinții să cumpărăm de-ale gurii. Printre poftele de care ne bucuram se numărau turtele dulci, nelipsitele plăcinte, dar și sucul natural, cumpărat, deși mai rar, de la aceeași doamnă. Sortimente simple, sau combinații cu fructele rămase în același bol din bucătărie, mereu pot îndulci ziua cu arome dulci.
De aceea, pentru a profita de gustul toamnei, sucul de mere este perfect. Și pentru un gust mai îndrăzneț, vine în ajutor și punga aceea de zmeură de care am uitat în congelator.
Cu încă puțină miere și o sită prin care să strecurăm pulpa, putem obține un suc de casă, umplut de bucuria copilăriei.
Merele, dulci sau dulce-acrișoare, în funcție de soiul ales, aduc fibre și vitamina C. Zmeura vine cu antioxidanți, cu o aciditate plăcută și cu o culoare vie, care transformă un simplu suc într-un pahar de toamnă.
Ingrediente:
- 4 mere
- 250 g zmeură
- 2-3 linguri de miere
- apă, după preferințe
Mod de preparare:
- puteți alege să curățați merele de coajă sau să le păstrați așa, însă e important să tăiați merele în bucăți, pentru a elimina sâmburii.
- puneți fructele și mierea într-un blender și tocați ingredientele 3 minute, pentru a vă asigura că mierea este bine amestecată cu pulpa.
- apoi treceți pulpa printr-o sită, pentru a stoarce sucul într-un recipient. Aici vine partea mai complicată, deoarece trebuie să stoarceți manual pulpa cu o spatulă.
- după ce obțineți sucul concentrat, gustați și, în funcție de preferințe, mai adăugați apă sau miere.
Voilà! Sucul vostru de casă e gata și… e delicios!